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Duo de saumon, salsa de mangue et chantilly au wasabi

 

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Suprême de volaille sauce airelles et canneberges, piments fumés,

et bouquetière de légumes

 

Osso bucco de porc, gremolata aux agrumes et petits légumes

 

Flan de tournesol rôti avec écrasé d'aubergines au cumin et salsa Sierra

 

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Gâteau mousse chocolat 70%, caramel salé et croustillant cacao

 

 

Café, thé, tisane

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